「まっしぐら」はいもち病に強く、収量性やブレンド特性にも優れていることから、県内の広い地帯で栽培されています。
「あきたこまち」の孫、「コシヒカリ」のひ孫にあたります。
香りも甘さもシンプルであっさり、適度な弾力と粘り気が少ないという特徴があります。
また炊上がりが白くつやがあり、粒ぞろい・粒張りなど外観の良さも特徴です。
炊きたてもおいしいですが、冷めると甘味が増してきます。
そのためお弁当やカレーなどの汁ものとも相性が良いお米です。
今では青森県推奨米となり作付けも多く行われるようになりました。
青森のお米の品質への追及にまっしぐらだというのが名前の由来。
あおもり米の食味・品質の追求に「まっしぐら」に、そして、きまじめに取り組んでいく気持ちを込めました。
戸沢農場のお米は安心して食べていただけるよう、農薬の中でも毒性の強いものは使わず、一般的な使用料より低く抑え、青森の大自然を生かした低農薬栽培を行っております。
大地の恵みをいっぱいにたくわえた「まっしぐら」をお試しください。
